Descrizione

Siamo davanti alla prima annata di questo fantastico vino rosso della cantina Carchelo: Guarafía. Un vino di parcella che nasce da un vigneto situato nella Sierra del Carche e viene fatto in botti di rovere francese aperte. Complesso ed elegante, è perfetto con pesce grasso come salmone o trota

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Carchelo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
Aromi floreali e di piccoli frutti rossi, su un fondo minerale con un leggerissimo sentore speziato.
Bocca
Complesso ed equilibrato, con un finale piacevole e persistente che mette in risalto il suo carattere minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, formaggi morbidi e pesce come salmone o trota.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a cordone e semi-secco, situato sul versante nord-occidentale della Sierra del Carche, a 600 metri di altitudine.
Suolo
Terreno franco sabbioso con calcare e un po' di argilla e marna.
Vinificazione
Semi macerazione carbonica, fermentazione alcolica e malolattica in botti aperte di rovere francese da 225 litri.
Invecchiamento
6 mesi in botti di rovere da 2.000 litri con pareti di granito grigio.