Descrizione

Questo blend, un po' insolito per le Cantine Carchelo, è stato fatto con uve Monastrell, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Syrah. Si distingue per l'eleganza e la delicatezza dei suoi aromi, così come per il suo sapore intenso con tannini ben integrati. Ma il meglio del Carchelo Selecto è il suo grande potenziale di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Carchelo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2016
Alcool
15.0% vol.
Varietà
45% Monastrell, 40% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Tempranillo
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Molto intenso e vivace, con toni rubino che spiccano su uno sfondo granato.
Profumo
Potente ed elegante, tutte le sfumature della fusione di frutta matura e note di cedro e un sacco di spezie, soprattutto pepe, vaniglia, chiodi di garofano e persino noce moscata.
Bocca
Ha una struttura solida con tannini ben integrati grazie alla malolattica in botte e al lungo invecchiamento. Se lo lasciamo in bocca, produce un'autentica esplosione di note fruttate con un finale lunghissimo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo potenziale di conservazione se tenuto in condizioni perfette.
Abbinamento
Carni rosse, selvaggina, anatra e piatti speziati e cucinati. Sorprende il suo abbinamento con dolci intensi a base di cioccolato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella Sierra del Carche, nel comune di Jumilla.
Suolo
Principalmente con copertura calcarea, fondo sabbioso-argilloso e povero di sostanze nutritive.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in depositi di acciaio inox. Fermentazione malolattica lenta in botti di rovere francese da 225 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

With a true Mediterranean character, this is a rich red blend (45% Monastrell, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah and 5% Tempranillo) that is ready to drink now. Framed with good quality French oak, there are attractive balsamic notes combined with juicy blueberry fruit and some coastal garrigue. Very polished. 2024 - 2026

Suckling:

Sweet and spicy berry character with hints of dark chocolate, wet leaves and nut shells. Medium-to full-bodied with a firm tannin structure. Ripe and intense, with notes of tea leaves and chocolate to close. Drink or hold.