Bodegas Juan Gil

A quel tempo, Juan Gil costruì una piccola cantina nel centro della località di Jumilla. Suo figlio, Juan Gil Guerrero, ha dedicato tutta la sua vita a questa azienda, ma a consolidarla veramente è stato suo figlio, Juan Gil González, che insieme a suo fratello Paco ha forgiato un'immagine di qualità, efficienza e serietà.

La tenuta di 120 ettari si trova a circa 700 metri sul livello del mare. Il terreno è sabbioso e calcareo, molto sassoso in superficie. I terreni sono molto poveri di nutrienti. Il clima è continentale nonostante la vicinanza del Mediterraneo, per cui le differenze di temperatura tra il giorno e la notte sono spesso superiori ai 25ºC. Tutti questi fattori fanno sì che le uve siano di piccole dimensioni e altamente concentrate, dando luogo a vini equilibrati con grande struttura e alta intensità aromatica.

Il principale vitigno usato per elaborare i vini di Juan Gil è il Monastrell, originario del sud-est della Spagna, e Jumilla è la zona di produzione più grande e importante del mondo per questa varietà.