Descrizione

Nato da appezzamenti di terreno calcareo situati in quota, Pie Firme esprime tutta la nobiltà del vitigno Monastrell di Jumilla coltivato a piede libero, cioè direttamente sulle proprie radici naturali senza alcun innesto. Valtravieso riporta in auge questi vigneti dimenticati per produrre un vino eccezionale che si distingue per la sua finezza, dove l’altitudine e il terreno imprimono in modo indelebile la tipicità della zona.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Produzione
4.500 bottiglie
Varietà
100% Monastrell
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Ha un colore rosso rubino di media tonalità.
Profumo
Ha note di frutta rossa e nera matura su un fondo di erbe aromatiche.
Bocca
Ha un attacco fresco e delicato, che risulta molto fluido. Al palato è vivace, con tannini calcarei reattivi ma molto fini, e si chiude con un finale lungo e aromatico.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2028 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
È perfetto con risotti, pasta, carni bianche alla griglia e pesci grassi come il tonno rosso preparato alla tataki.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in alberello e a radice nuda situati nel comune di Fuenteálamo.
Età
Vite di 55 anni.
Suolo
Calcare.
Clima
L'annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno fresco e piuttosto piovoso, seguito da una primavera anch'essa molto piovosa e da un'estate piuttosto secca, ma senza caldo eccessivo. Il giusto livello di umidità accumulata nel terreno ha permesso di vendemmiare presto, garantendo una buona maturazione e un profilo fresco.
Raccolto
La vendemmia è stata l'8 settembre.
Vinificazione
Vendemmia suddivisa per cru in lotti da 1.000 a 3.000 chilogrammi. L’uva viene diraspata e messa in tino senza l’uso di pompe. Si esegue un pigiato manuale quotidiano e si svinano i vini in base alla degustazione, con macerazioni delicate ma prolungate. La fermentazione malolattica avviene in grandi botti e in barrique da 400 a 500 litri, mentre l’assemblaggio definitivo viene effettuato a metà del periodo di affinamento.
Invecchiamento
14 mesi di affinamento tra botti francesi e fusti.
Imbottigliamento
Nel luglio del 2022.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2020 Pie Firme is a wine from Jumilla and comes from ungrafted Monastrell grapes from vines planted in 1955 in the village of Fuente-Álamo in Albacete at 980 meters in altitude on limestone-rich soils. It fermented with indigenous yeasts and had a long maceration, with an élevage in foudre that lasted 14 months. The color is quite open and with brown tints, the character more oxidative, going toward the character of a Fondillón. It has abundant notes of esparto grass and other Mediterranean herbs, nutty, ripe and heady, with 15% alcohol on the label. It's full-bodied with abundant, grainy tannins. 4,500 bottles were filled in July 2022. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

An attractive monastrell that’s more interesting than many of its peers, which are known for rich, sweet fruit. This, in contrast, is on the spicier side of the spectrum, showing savoriness, sage, peppercorns, grilled citrus and plowed earth. Medium- to full-bodied with dusty tannins and a fine-grained finish. Drink now. (Zekun Shuai)