Descrizione

Muniadona è un gioiello enologico nato da una vendemmia meticolosa nei terreni storici di Covarrubias, nella D.O. Arlanza. Prodotto da viti centenarie in alberello che ospitano un mosaico di oltre nove varietà bianche dimenticate, con in testa l’Albillo mayor, questo bianco rende omaggio al terroir attraverso un profilo tanto complesso quanto affascinante. La fermentazione sulle fecce in anfore di gres e un sapiente affinamento in rovere francese danno forma a questa etichetta di produzione curata, che si distingue per la sua profondità e freschezza. Un’espressione di sofisticata eleganza pensata per conquistare chi cerca l’autenticità delle viti centenarie.

Dettagli del prodotto

La cantina
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Albillo mayor, Viura, Cayetana blanca, Castellana blanca, Alarije, otras
Origine
Arlanza

Degustazione

Vista
Giallo paglierino con brillanti riflessi dorati.
Profumo
Complesso e intenso, dove si intrecciano suggestive note di frutta bianca come la pera, sentori di mela cotogna e delicate sfumature di fiori bianchi.
Bocca
Al palato offre un attacco fresco e cremoso che lascia spazio a un percorso ampio e sapido. Si distingue per un’acidità vivace che gli conferisce vitalità e un finale molto lungo, accompagnato da un delicato e nobile sentore di botte.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare risotti al pesce e primi piatti elaborati, carni bianche e pesci bianchi alla griglia o in salsa.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto centenario coltivato in alberello, situato a Covarrubias, Lerma.
Suolo
Di origine alluvionale, composto da ghiaia e sabbia in superficie, con un sottosuolo argilloso.
Vinificazione
Pigiatura diretta dei grappoli in una pressa idraulica verticale. La fermentazione è avvenuta con le fecce in anfore di terracotta.
Invecchiamento
12 mesi in botti usate di rovere francese da 400 e 225 litri.