Descrizione

Beck Chardonnay supone una interpretación fascinante de esta variedad internacional bajo el prisma de la mínima intervención y la viticultura biodinámica en Burgenland, el estado federado más oriental de Austria. A diferencia de los chardonnays tradicionales, marcados por la madera nueva más evidente, con este blanco Judith Beck opta por el trabajo de lías en barricas viejas para preservar al máximo su frescura, nitidez y textura cremosa. El resultado es un blanco directo, expresivo y con una excepcional salinidad. Además de biodinámico, ecológico y vegano. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Judith Beck
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Burgenland
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Temperatura di servizio
Entre 9 y 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selección de diferentes parcelas propiedad de la bodega situadas en Gols cultivadas bajo los estrictos preceptos de la agricultura biodinámica (certificado Demeter).
Età
Cepas entre los 15 y los 25 años.
Suolo
Franco-arcilloso con presencia de gravas y piedra caliza, idónea para aportar tensión a la Chardonnay.
Vinificazione
Los racimos enteros son prensados y pasan a fermentar de forma espontánea en barricas usadas.
Invecchiamento
Crianza sobre sus lías de 6-7 meses en las citadas barricas usadas.