Descrizione

Kistler punta su due varietà di Pinot nero selezionate e brevettate, che hanno rese basse, bacche piccole, colore intenso, sapore concentrato e un sacco di acidità naturale

Dettagli del prodotto

La cantina
Kistler
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Laguna Ridge.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Sonoma County

Degustazione

Vista
Colore rosso con sfumature violacee.
Profumo
Aromi di frutti rossi molto intensi e vivaci.
Bocca
Grande profondità di sapori, tannini ben strutturati, acidità vivace e delicate note di petali di rosa con una mineralità che ricorda la limatura di ferro.

Vigna e preparazione

Vinificazione
I grappoli vengono selezionati con cura appena arrivano, diraspati e messi in fermentini aperti dove, come bacche intere, fanno una fermentazione autoctona fresca senza rimontaggi. Le fermentazioni vengono controllate a mano 24 ore su 24. Si raccoglie solo il mosto fiore, senza pressatura.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in barrique di rovere. Il vino viene travasato una sola volta in serbatoio prima di essere imbottigliato.