Descrizione

Albariño classico fatto con uva della Valle del Salnés, una delle zone più famose delle Rías Baixas. Con La Poda si cerca di avere l'uva migliore per fare un vino genuino, che valorizza l'arte della viticoltura. Questo bianco ha tutto quello che serve per essere un vino eccezionale: clima giusto, terreno perfetto, potatura tardiva, cura della vite, ecc...

Dettagli del prodotto

La cantina
La Poda
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valle del Salnés.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo limone con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi agrumati con un tocco di frutta a nocciolo.
Bocca
Fresco, succoso, scorrevole e salino.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Tutti i tipi di frutti di mare freschi e in scatola, soprattutto quelli che vengono allevati nella Ría. Pesce e risotti asciutti o brodi di pesce. Cibo giapponese e peruviano (sushi, ceviche, tiraditos, ecc...)

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella sottozona del Salnés.
Clima
Atlantico.
Vinificazione
Fermentazione in deposito di acciaio inox a temperatura controllata. Con un breve invecchiamento sui propri lieviti, perché si cerca di ottenere l'espressione più atlantica e pura della varietà.