Descrizione

Questo L'Avi Arrufí non è un bianco come tanti altri, e lo si capisce fin dal primo sorso. La Garnacha bianca si esprime qui con potenza, mineralità e una moltitudine di sfumature erbacee e floreali. Un vino proveniente dai vigneti più vecchi di Celler Piñol che in cantina definiscono "molto gastronomico", perfetto per accompagnare i pesci grassi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Piñol
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
14.8% vol.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
È un tripudio di frutta bianca matura, pesca, albicocca e note speziate in perfetto equilibrio con le note affumicate del legno. Finocchio, erbe di macchia mediterranea e grande mineralità.
Bocca
Potente, saporito, grasso, cremoso e vellutato. Un bianco corposo con un retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 9 e 12 °C.
Abbinamento
Ideale con risotti, affumicati, pesci grassi come il salmone e carni bianche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mas Vell
Età
65 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo e povero di sostanza organica.
Vinificazione
Fermentazione in botti nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 7 mesi in botti nuove di rovere francese.