Ecologico
L'Enclòs de Peralba Els Escorpins 2023
Descrizione
Els Escorpins è la realizzazione del sogno di Leo e Roc Gramona di catturare l'essenza più pura e vivace del Penedès. Questo rosso monovarietale a base di Garnacha nasce in un'antica fattoria di famiglia, frutto di un'agricoltura biologica e biodinamica che rispetta scrupolosamente i cicli lunari.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Recensioni degli esperti
The 2023 Els Escorpins is their elegant Garnacha from their grandparents' house that improves with the vintage. It was picked a little earlier and extracted a little less to have freshness without anything green. It fermented with 30% full clusters and 55% of the wine matured in used 500-liter oak barrels and 45% in concrete eggs for nine months. It's still very young and a little raw, floral and with notes of red berries and herbs and with a very fine-boned palate. It has 13% alcohol, a pH of 3.24 and 5.43 grams of acidity. It's very elegant, juicy and moreish. It should improve and gain in complexity with time in bottle. 1,959 bottles were filled in July 2024.
Nel 2017, i cugini Roc e Leo Gramona hanno deciso di intraprendere la loro strada. La base? 4,5 ettari di vigneto nel Penedès. 
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