Descrizione

A sud di Dénia, il vigneto da cui viene il Moscatel de Alejandría usato per fare questo vino si trova in una zona con una tradizione vinicola che dura da secoli, dove gli iberici avevano probabilmente la cantina più antica d'Europa e poi i romani hanno continuato la tradizione

Dettagli del prodotto

La cantina
Les Freses
Tipo di vino
Moscatel dolce
Annata
2024
Alcool
15.5% vol.
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore dorato intenso come il miele.
Profumo
Aromi di uva passa, mandorle e fieno.
Bocca
Caldo e avvolgente, con un gusto di miele, denso e cremoso, ma con un'acidità che lo rende non stucchevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 5 e i 7 °C.
Abbinamento
Formaggi erborinati, ricette con foie gras, paté e carne.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto nel Parco Naturale del Montgó, ad Alicante, proprio sul mare.
Dimensioni
6,5 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 2009.
Suolo
Argilloso e calcareo.
Rendimento
3.500 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Dopo una macerazione di 7 giorni, inizia la fermentazione spontanea con i lieviti naturali. La temperatura viene tenuta a 15 °C nel Deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi sulle fecce fini.