Descrizione

Considerado como el auténtico premier cru de Domaine de Pallus, Les Pensées de Pallus tiene su cuna en el excepcional terruño de Cravant-Les-Côteaux, "la joya de la corona de los vinos de Chinon", según señalan desde la propia bodega. La Cabernet franc de viñas viejas, el suelo arenoso y calcáreo de donde emergen, su ubicación y exposición solar privilegiada, y la cuidadosa elaboración propician este tinto de terroir de una textura densa impresionante, frescura envidiable, gran profundidad y elegancia. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Pallus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Cabernet franc
Origine
Chinon
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Destacan sugerentes notas de bayas rojas, frambuesas y sutiles matices tostados.
Bocca
Se muestra sedosa y compleja, con una frescura envidiable, profunda y elegante.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viñedo en terraza cultivado según los preceptos biodinámicos sobre una ladera en Cravant-les-Côteaux, comuna situada al este de Chinon, en la región del Loira.
Suolo
Arena con rocas ricas en hierro sobre calcáreo.
Rendimento
34 hectolitros por hectárea.
Vinificazione
Fermentación y maceración en depósitos de hormigón durante 21 días con levaduras autóctonas.
Invecchiamento
Crianza de 12 meses en barricas de Borgoña. Posteriormente, 6 meses en depósitos de hormigón.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Green peppercorns, tobacco, dark spices and ripe red cherries on the nose. Tight and chalky, with a medium to full body and assertive tannins. A typical Chinon that’s long with gritty tannins. Drink from 2026. (Zekun Shuai)