Ecologico
Domaine de Pallus La Croix Boissée 2019
Descrizione
La Croix Boissée è il vero tesoro di Bertrand Sourdais nella sua terra natale di Chinon. Considerato da molti un Grand Cru della Loira, questo rosso nasce da una piccola parcella di appena mezzo ettaro situata su un ripido pendio di Cravant-les-Coteaux, dove il terreno argilloso su roccia calcarea conferisce al Cabernet franc una profondità fuori dal comune. Seguendo i principi della biodinamica, Sourdais lavora con la precisione di un orafo per svelare la magia storica di questo terroir.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Recensioni degli esperti
Aromas of chalk, savory orange peel, ripe berries, graphite and a touch of red pepper. Subtle wood spices complement the fruit. Ripe and vertical, but at the same time fresh, minerally, long and intense. Drinkable now, but better in one more year.
Crafted from vines planted in 1974 in calcareous clay soils, the 2019 Chinon La Croix Boissée from Domaine de Pallus reveals a more elegant, fruitier bouquet than Les Pensées, with aromas of flowers, iris, dark wild berries and spices intertwined with gently oaky notes. Medium to full-bodied, juicy and tense, it's framed by structured tannins, a good depth at the core and structured tannins that segue into a long, slightly dry finish.
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