Descrizione

Firmato da Juan Carlos Sancha, uno dei migliori enologi della Rioja e famoso professore universitario, probabilmente la persona che sa di più sui cloni di vite al mondo. È considerato il scopritore degli ultimi resti di varietà autoctone della Rioja che, grazie a persone come lui, non si sono estinte. Il risultato di questo Tempranillo bianco è un vino cremoso e persistente

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Juan Carlos Sancha
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Tempranillo blanco
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Si sentono bene gli aromi di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi.
Bocca
Corposo e glicerico, con note acidule e carattere fresco. Ha una struttura abbondante e una grande persistenza.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto su vecchie terrazze nella valle del Najerilla, a 565 metri sul livello del mare.
Età
Vigneto piantato nel 1997.
Suolo
Terreni argilloso-calcarei con un sacco di ferro e tanti ciottoli.
Rendimento
5.000 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
L'uva passa diraspata e poi messa in una piccola pressa verticale. Poi si fa una decantazione statica e la fermentazione finisce a una temperatura di 15 °C in deposito di acciaio inox.