Descrizione

Questo vino raffinato ed elegante rende omaggio con il suo nome a Bernardus Leopardi, colui che nel lontano 1385 diede inizio alla tradizione vinicola della famiglia Llopart. Spumante millesimato prodotto con i tradizionali vitigni autoctoni Xarel·lo, Macabeo e Parellada, si distingue per la sua eleganza e il suo potenziale di invecchiamento.

Aroma complesso, con note speziate. Equilibrato, secco e morbido, delicatamente sapido. Il fiore all’occhiello della cantina e un vero punto di riferimento tra gli spumanti di alta qualità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Llopart
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2019
Alcool
11.8% vol.
Sottozona
Alt Penedès.
Varietà
45% Xarel·lo, 40% Macabeo, 15% Parellada
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro, molto brillante e seducente. Bollicine finissime, persistenti e delicate.
Profumo
Profumo complesso e fragrante, ricco di eleganti note speziate, frutta bianca matura e sentori di pasticceria.
Bocca
Estremamente equilibrato, secco e morbido, con squisite note tostate e di caffè torrefatto, frutto del suo lungo invecchiamento.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca de Can Llopart.
Descrizione
Tenuta situata in una posizione unica nel comune di Subirats, nella zona montuosa dell'Alt Penedès. La tenuta si estende su 500 ettari tra vigneti e boschi. La terra viene coltivata in modo biologico secondo i principi dell'agricoltura sostenibile, nel massimo rispetto dell'ambiente. La particolare conformazione geologica della tenuta fa sì che le viti abbiano un apparato radicale molto esteso, un vigore limitato e rese molto basse.
Dimensioni
102 ettari.
Suolo
Poco profondo, disposto in pendenza e a terrazze.
Vinificazione
Produzione tradizionale con seconda fermentazione nella bottiglia in cui verrà venduto. Contiene 2 grammi di zucchero per litro.
Invecchiamento
Una volta imbottigliato, il cava è rimasto più di 66 mesi nelle cantine prima di arrivare sul mercato. Rimestamento a mano su banchi di affinamento.