Descrizione

Questo vino raffinato ed elegante rende omaggio con il suo nome a Bernardus Leopardi, che nel lontano 1385 diede inizio alla tradizione vinicola della famiglia Llopart. Spumante d'annata fatto con le tradizionali varietà autoctone Xarel·lo, Macabeo e Parellada, si fa notare per la sua eleganza e il suo potenziale di evoluzione.

Aroma complesso, con note speziate. Equilibrato, secco e morbido, delicatamente sapido. Il fiore all'occhiello della cantina e un vero punto di riferimento tra gli spumanti di alta qualità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Llopart
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2019
Alcool
11.8% vol.
Sottozona
Alto Penedès.
Varietà
45% Xarel·lo, 40% Macabeo, 15% Parellada
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro, super brillante e seducente. Bollicine super fini, persistenti e delicate.
Profumo
Aroma complesso e profumato, pieno di note speziate eleganti, frutta bianca matura e sentori di pasticceria.
Bocca
Super equilibrato, secco e morbido, con note tostate e torrefatte che gli danno quel gusto speciale grazie al lungo invecchiamento.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca de Can Llopart.
Descrizione
Tenuta in una posizione unica nel comune di Subirats, nella zona montuosa dell'Alt Penedès. La tenuta si estende su 500 ettari tra vigneti e boschi. La terra viene coltivata in modo biologico secondo i parametri dell'agricoltura sostenibile, con il massimo rispetto per l'ambiente. La particolare conformazione geologica della tenuta fa sì che le viti abbiano un apparato radicale molto esteso, un vigore limitato e rese molto basse.
Dimensioni
102 ettari.
Suolo
Poco profondo, disposto su un pendio e su terrazze.
Vinificazione
Fatto in modo tradizionale con una seconda fermentazione nella bottiglia stessa in cui verrà venduto. Ha 2 grammi di zucchero per litro.
Invecchiamento
Una volta imbottigliato, il cava è rimasto più di 66 mesi nella cantina prima di arrivare sul mercato. Rimestamento a mano su pupitres.