Descrizione

Un "killer" di Chapoutier, come dice Robert Parker Jr. Un mix di Garnacha e Syrah dalla zona di Latour de France. Un rosso intenso ma allo stesso tempo sorprendentemente leggero, elegante ed equilibrato, con un sacco di frutta e tannini dolci. Come curiosità, l'acronimo v.i.t. sta per Visitare Interiore Terrae. Questa annata 2022 si distingue per la sua complessità aromatica, concentrazione e mineralità.

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Garnacha, Syrah
Origine
Côtes du Roussillon-Villages
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Aromi complessi di frutti rossi con note di amarena e spezie.
Bocca
Ample et soyeux, avec une finale persistante.

Vigna e preparazione

Suolo
Gneiss per il Grenache e argilloso-calcareo per il Syrah e scisto.
Clima
Nel Roussillon, l'estate del 2022 ha battuto tutti i record, soprattutto per quanto riguarda la forte carenza idrica. Inoltre, da giugno a metà settembre c'è stata un'ondata di caldo con temperature quasi ogni giorno sopra i 35 °C. Grazie alle pratiche biodinamiche, la vite ha reagito bene alla siccità con le sue riserve di acqua di sorgente. L'estate estremamente secca ha limitato la pressione e ha permesso un eccezionale stato sanitario delle uve.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano
Vinificazione
L'estrazione si fa solo battendo il coperchio durante una macerazione lunga che dura almeno 4 settimane
Invecchiamento
Il Grenache invecchia in serbatoi e il Syrah in "demimuids". Invecchiamento di 18 mesi