Descrizione

Siamo di fronte a uno dei tesori di Michel Chapoutier sulle vertiginose colline dell'Hermitage. L'Ermite Blanc è un monovarietale dell'autoctona Marsanne coltivata con metodo biodinamico. In questa annata 2025 si distingue per un intenso carattere iodato e salino.

La consegna di questo vino è prevista per febbraio 2028. Maggiori informazioni nelle condizioni di vendita.

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Marsanne
Origine
Ermitage
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido, brillante.
Profumo
Aromi tostati, scorza di limone fresco, seguiti da un tocco di sesamo, biancospino e burro fresco.
Bocca
Acidità ben equilibrata. Finale lungo, con note complesse di scorza di limone, anice stellato e burro dorato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 9 e 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchio vigneto situato sulla cima della collina dell'Hermitage.
Suolo
Terreno granitico molto povero.
Vinificazione
Fermentazione in botte a una temperatura compresa tra i 18 e i 20 °C.
Invecchiamento
Affinamento previsto sui lieviti da 10 a 12 mesi con «Bâtonnage» periodico.