Descrizione

Questo vino farà la gioia dei collezionisti di grandi gioielli imbottigliati. È uno dei vini più premiati di Michel Chapoutier, con quattro annate che hanno ottenuto 100 punti Parker. Un bianco complesso che si distingue per il potente connubio tra cremosità e finezza.

Dettagli del prodotto

La cantina
M. Chapoutier
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Marsanne
Origine
Ermitage

Degustazione

Vista
Giallo dorato intenso, con riflessi verdastri e dorati.
Profumo
Molto intenso, con aromi di caramello e limone fruttato, con sfumature floreali di acacia e biancospino.
Bocca
Un inizio ben equilibrato, con corpo. Molto complesso, con sentori di frutta matura.
Temperatura di servizio
Tra 9 e 12 °C.
Consumo
Da consumarsi preferibilmente entro il 2035 circa, se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela Les Murets.
Età
Viti vecchie, tra i 60 e i 70 anni.
Suolo
Depositi alluvionali fluvioglaciali molto antichi.
Raccolto
Vendemmia fatta a mano.
Vinificazione
Una volta ottenuto il mosto dall’uva, lo si lascia riposare al freddo per 24 ore affinché si depositi. Metà del mosto viene vinificato in grandi botti di legno, con una capacità di circa 600 litri, con un regolare rimestamento delle fecce. Il 50% del mosto rimanente viene vinificato in tini.
Invecchiamento
Affinamento da 10 a 12 mesi in botti. Durante questo periodo, il vino rimarrà a contatto con i propri lieviti fini per 6 mesi.