Descrizione

Il rosso perfetto per tutti i giorni. Un vino facile da bere , leggero, maturo, rotondo e piacevole, che si abbina benissimo a tanti tipi di cibo leggero. Un Ribera del Duero che non appesantisce mai e che si distingue per il fantastico equilibrio tra frutta e botte

Dettagli del prodotto

La cantina
Malcaracter
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Tonalità violacee che mostrano giovinezza con riflessi rossi che ci parlano della maturazione in botte.
Profumo
Aromi di frutta rossa e note minerali.
Bocca
Morbido ed elegante, poco astringente, con un ottimo equilibrio tra acidità e tannicità. Presenta la freschezza e la personalità del terroir.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Formaggi, salumi e salami.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati a cordone nel comune di Fuentenebro (Burgos) a un'altitudine compresa tra 960 e 1.000 metri. Non vengono irrigati.
Suolo
In un vigneto ci sono soprattutto sassi grandi e un sottosuolo di argilla rossa, mentre nell'altro è di argilla rossa tipica della zona.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Rendimento
5.600 chili per ettaro.
Raccolto
Tutto il lavoro in vigna è fatto in modo sostenibile, senza pesticidi, erbicidi o insetticidi. Certificato biologico. Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene raffreddata per fare una macerazione pre-fermentativa. Poi, avviene la fermentazione alcolica e malolattica in vasche. Dopo, il vino matura per 3 mesi in vasche di cemento e in botti di rovere francese allo stesso tempo.
Invecchiamento
Affinamento per 3 mesi in botti di rovere francese.