Descrizione

Il rosso perfetto per tutti i giorni. Un vino facile da bere , leggero, maturo, rotondo e piacevole, che si abbina benissimo a tanti tipi di cibo leggero. Un Ribera del Duero che non è mai pesante e che si distingue per il fantastico equilibrio tra frutta e botte.

Dettagli del prodotto

La cantina
Malcaracter
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Tonalità violacee che mostrano giovinezza con riflessi rossi che ci parlano della maturazione in botte.
Profumo
Aromi di frutta rossa e note minerali.
Bocca
Morbido ed elegante, poco astringente, con un ottimo equilibrio tra acidità e tannicità. Mostra la freschezza e la personalità del terroir.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Formaggi, salumi e salagioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati a cordone nel comune di Fuentenebro (Burgos) a un'altitudine tra i 960 e i 1.000 metri. Non vengono irrigati.
Suolo
In un vigneto ci sono soprattutto grandi ciottoli e un sottosuolo di argilla rossa, mentre nell'altro c'è l'argilla rossa tipica della zona.
Rendimento
5.600 chili per ettaro.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene raffreddata per fare la macerazione pre-fermentativa. Poi si fa la fermentazione alcolica e malolattica nei serbatoi. Dopo, il vino matura per 3 mesi sia nei serbatoi di cemento che nelle botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 3 mesi in botti di rovere francese e altri 3 mesi in uova di cemento.