Descrizione

La collezione Manía è l'interpretazione più giovane e moderna di Félix Lorenzo Cachazo dei vini della D.O. Rueda. Questo bianco è il primo vino della cantina fatto interamente con uve Sauvignon blanc. Ha un carattere varietale intenso , con note erbacee, di frutta esotica e agrumi, e un gusto strutturato, lungo, sapido e persistente

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
11.500 bottiglie
Varietà
100% Sauvignon blanc
Altri formati disponibili:
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino verdastro.
Profumo
Vino dall'aroma potente e dall'intensità elevata, in cui spiccano note erbacee e di frutta esotica (ananas, maracuja) con lievi sentori agrumati.
Bocca
Bianco elegante, minerale, fruttato, lungo e rotondo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino all'inizio del 2025, più o meno, se lo tieni in ottime condizioni.
Abbinamento
Insalate, verdure alla griglia, pesce magro, frutti di mare e carni leggere.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca VAldelacasa.
Descrizione
Vigneti situati nel comune di Pozaldez (Valladolid).
Suolo
Franco-sabbioso.
Clima
Continental. L'inverno è stato freddo con un sacco di pioggia; la primavera è stata bella con temperature piacevoli e poca pioggia, mentre l'estate è stata secca come di solito in questa zona, con temperature altissime durante il giorno e più fresche di notte.
Raccolto
Vendemmia meccanica nella seconda settimana di settembre, con selezione delle uve al momento ottimale di maturazione.
Vinificazione
Macerazione pellicolare in carbonica dell'uva diraspata per 9 ore. Pressatura leggera per estrarre il mosto fiore. Fermentazione alcolica a bassa temperatura per 23 giorni
Invecchiamento
Invecchiato sulle fecce per 3 mesi prima di essere imbottigliato.
Imbottigliamento
Nel gennaio 2024.