Descrizione

La collezione Manía è l'interpretazione più giovane e moderna di Félix Lorenzo Cachazo dei vini della D.O. Rueda. Questo bianco è il primo vino delle cantine fatto interamente con uve Sauvignon blanc. Ha un carattere varietale intenso e si distingue per le sue note erbacee, di frutta esotica e agrumi e per un gusto strutturato, lungo, sapido e persistente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Produzione
11.500 bottiglie
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino verdastro.
Profumo
Vino dall'aroma forte e intenso, dove spiccano note erbacee e di frutta esotica (ananas, maracuja) con un leggero tocco di agrumi.
Bocca
Bianco elegante, minerale, fruttato, lungo e rotondo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino all'inizio del 2026, più o meno, se lo tieni in condizioni perfette.
Abbinamento
Insalate, verdure grigliate, pesce magro, frutti di mare e carni leggere.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Valdelacasa.
Descrizione
Vigneti situati nel comune di Pozaldez (Valladolid).
Suolo
Franco-sabbioso.
Clima
Continental. L'inverno è stato freddo con un sacco di pioggia; la primavera è stata bella con temperature piacevoli e poca pioggia, mentre l'estate è stata secca come al solito da queste parti, con agosto quasi senza pioggia e temperature alte di giorno e più basse di notte.
Raccolto
Vendemmiare meccanico nella prima settimana di settembre, con la scelta dell'uva al momento giusto di maturazione.
Vinificazione
Macerazione delle bucce in anidride carbonica dell'uva diraspata per 9 ore. Pressatura leggera per estrarre il mosto fiore. Fermentazione alcolica a bassa temperatura per 23 giorni
Invecchiamento
Affinamento sui propri lieviti per 3 mesi prima dell'imbottigliato.
Imbottigliamento
Nel gennaio 2025.