Descrizione

Parlare di Félix Lorenzo Cachazo significa parlare della storia viva della D.O. Rueda. Con il Carrasviñas Sauvignon Blanc, le Cantine dimostrano come il vitigno bianco per eccellenza di Bordeaux si sia adattato alla perfezione ai terreni ghiaiosi della Castiglia. Il risultato è un bianco vivace, dall’intensità aromatica travolgente e di grande freschezza. Per chi, oltre al Verdejo, cerca un profilo decisamente fruttato, cosmopolita e profondamente seducente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Giallo paglierino molto chiaro con riflessi verdolani, molto brillante e limpido nel calice.
Profumo
Un vero e proprio tripudio di aromi. Svela sentori di frutta tropicale (passione, mango, ananas fresco) intrecciati con note di lime, fiori di sambuco e l’inconfondibile fondo erbaceo di bosso e foglia di pomodoro.
Bocca
Croccante, vivace e diretto. Ha un’acidità ben integrata che gli conferisce una freschezza incredibile e ti fa venire subito voglia di un altro sorso. Il finale è lungo, con un retrogusto agrumato e leggermente minerale.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Il suo profilo aromatico e la sua acidità frizzante lo rendono il compagno ideale per frutti di mare, ostriche, ceviche e insalate con formaggio di capra. Inoltre, è una scelta vincente con la cucina asiatica, come il “sushi”, i “nigiri” al salmone o un delicato curry verde thailandese.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Macerazione a freddo e affinamento sulle fecce fini in depositi di acciaio inox