Descrizione

Lay è un appezzamento di Bernkastel che spesso passa inosservato a causa della fama mediatica della vicina Bernkasteler Doktor, ma non farti ingannare: si tratta di un vigneto di prim’ordine, con una qualità senza pari per il suo Riesling da vecchi ceppi. L'argilla di questa parcella è incredibilmente fine e le uve maturano acquisendo un frutto estremamente elegante per questo bianco secco dalla mineralità precisa e perfettamente equilibrata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Markus Molitor
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Mosel

Degustazione

Profumo
Aromi di pompelmo, pera, ribes nero, spezie e sentori floreali, il tutto esaltato da note floreali e mentolate.
Bocca
Strutturato, fresco, persistente, con note floreali e minerali. Persistente. Finale acidulo e brillante.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Bernkasteler Lay
Descrizione
Appezzamento situato nella proprietà vicina al famoso Bernkasteler Doktor, considerato il miglior appezzamento di tutto il vigneto tedesco.
Età
I vigneti hanno 100 anni.
Suolo
Ardesia frammentata.
Vinificazione
Pigiatura delicata e macerazione con le bucce per diverse ore. Dopo la macerazione, il succo viene fatto fermentare da lieviti naturali in serbatoi di acciaio inossidabile e grandi botti di legno.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti in grandi botti di legno.