Descrizione

Fatto solo con uve di annate che il Consiglio di Regolamentazione di questa D.O.Ca. ha dato come eccellenti o molto buone, il Marqués de Cáceres Reserva è un vino con una complessità e un'intensità aromatica che lo rendono davvero piacevole da bere. È una bella rivisitazione di un vino che è un classico della zona.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Cáceres
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Varietà
90% Tempranillo, 10% otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Tonaleità con tonalità di colore rosso rubino scuro.
Profumo
Finale e complesso. Ha un profumo seducente di ciliegia e vaniglia con delicate note tostate.
Bocca
Armonioso, con tannini setosi e ben definiti e sapori golosi che offrono una trama di grande ampiezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce saporito in salsa di pomodoro un po' piccante, con salumi iberici e carni arrosto, stufate o alla griglia. Si abbina bene con formaggi stagionati e semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono per lo più nella Rioja Alta (85%) e, un po' meno, nella Rioja Alavesa (15%).
Età
Tra i 25 e i 35 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo. Appezzamenti della Rioja Alta con sottosuolo ferroso e della Rioja Alavesa di origine calcarea.
Clima
Con un mix di influenze dall'Atlantico e dal Mediterraneo.
Rendimento
35 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Tutto a mano, appezzamento per appezzamento.
Vinificazione
Grappoli diraspati e poi fermentazione alcolica a temperatura controllata. Macerazione prolungata con le bucce per tirare fuori più colore, aromi e struttura tannica. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere. Una volta finita la malolattica, tutti i vini vanno in botti con travasi ogni 5 mesi.
Invecchiamento
15 mesi in botti di rovere francese, divise in parti uguali tra botti nuove e botti di uno o due anni.
Imbottigliamento
Questo vino resta a maturare in bottiglia almeno 2 anni prima di essere venduto.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Four villages on either side of the Ebro river - Cenicero, Elciego, Lanciego and San Vicente - supply the raw material for this well-judged, Tempranillo-dominated Reserva. Aged in one third new wood, it's a confident modern style with orange zest, cassis and blackberry fruit and a chalky finish. 2024-28