Descrizione

Il Sauvignon blanc è stato introdotto da Marqués de Riscal a Rueda nel 1974, ed è stata una delle prime cantine a far radicare perfettamente questa varietà nella regione. Il risultato, quasi 50 anni dopo, è un bianco 100% biologico di grande intensità aromatica, molto equilibrato e molto minerale. Adatto ai vegani

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Riscal
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi verdastri.
Profumo
Molto complesso con note di erba fresca, agrumi e frutta tropicale come ananas e melone. Si percepisce anche un piacevole fondo minerale.
Bocca
Sensazione fresca e aromatica e un finale pulito e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Ideale con frutti di mare di ogni tipo e pasta. Perfetto per l'aperitivo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto con certificazione biologica dal 2018.
Dimensioni
70 ettari.
Età
Più di 25 anni.
Vinificazione
Dopo un periodo di macerazione a freddo e dopo l'estrazione e la chiarificazione del mosto, la fermentazione lenta avviene a temperatura controllata per proteggere gli aromi primari così particolari di questa varietà.
Invecchiamento
Una volta finita la fermentazione, il vino resta a contatto con i suoi lieviti fini, per dare più corpo al gusto e migliorare la sua capacità di invecchiare.