Descrizione

Un Albariño con l'anima di un rosso. Questo Orange wine segue i metodi di lavorazione più antichi e tradizionali, che risalgono alle regioni del Caucaso di oltre 6.000 anni fa. La fermentazione avviene con le bucce, con le quali il vino macerare per sei mesi. Questo processo aiuta a far evolvere il colore e le caratteristiche aromatiche del vino

Dettagli del prodotto

La cantina
Martín Códax
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2021
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore ambrato con riflessi iodati.
Profumo
Intensità media con note di frutta matura, come arancia candita e marmellata d'arancia, e sentori vegetali di fiori schiacciati come la rosa.
Bocca
Amplo, strutturato e tannico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, pesce rosso e condimenti balsamici.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 7 mesi a contatto con le bucce.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

One of a small, but growing number of orange wines in Rías Baixas, this displays appealing grip and tannic structure from seven months on skins in stainless steel tanks. Sappy, musky and nicely aromatic, it has notes of quince, lemon peel and tangerine and a racy, mouth-watering finish. An unusual take on Albariño from warmer vineyard parcels. 2023-27