Descrizione

Per la produzione di questo vino vengono utilizzati i vigneti che le Cantine possiedono a quota più elevata, nel tentativo di conferire al vino la massima freschezza possibile. Mentre nelle annate precedenti era presente la Garnacha peluda, in questa occasione presentiamo un monovarietale di Garnacha; una varietà che trova nel Priorat un luogo idilliaco in cui dare il meglio di sé. Al palato troviamo un vino deciso ma non privo di freschezza. Al naso ci accolgono note di ciliegie e mirtilli che conferiscono complessità all'insieme.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mas la Mola
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Si distinguono le note di ciliegie nere e mirtilli.
Bocca
Corposo, con tannini maturi e una buona acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Ottimo per circa 10 anni se tenuto bene. Meglio aprirlo o decantarlo un'ora prima di servirlo.
Abbinamento
Ideale con formaggi stagionati, salumi, barbecue, arrosti e piatti piccanti.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti si trovano in diversi appezzamenti nei comuni di Poboleda, La Vilella Alta e Gratallops, dove le varietà autoctone vengono coltivate su pendii ripidi. Nei vigneti e nelle Cantine si seguono il calendario lunare e i principi dell'agricoltura biologica.
Età
Vigneti tra i 35 e i 70 anni.
Suolo
In ardesia.
Clima
Mediterraneo con una forte influenza marina.
Rendimento
2.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in diversi appezzamenti e comuni, con una rigorosa selezione delle uve sul tavolo di cernita nelle Cantine.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti naturali.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Non filtrato.