Descrizione

Il 1981 è stata la prima annata di questo vino, considerato uno dei primi dei supertoscani e quindi un punto di riferimento. La sua produzione, che unisce il Cabernet Sauvignon di origine francese al Sangiovese autoctono e sperimenta l'uso di botti francesi di minore capacità, dà vita a un rosso concentrato ma equilibrato, ricco di frutta nera e selvatica con un tocco erbaceo unico, tannini ben integrati e una grande struttura che gli garantisce una lunga conservazione.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Mazzei
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
80% Sangiovese, 20% Cabernet sauvignon
Origine
Toscana IGT

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Intenso, con note di sottobosco e bacche nere, potente e raffinato.
Bocca
Ricco e succoso, con tannini ben integrati e un finale molto lungo.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Scassi y Brotine.
Descrizione
Due vigneti che fanno parte della tenuta Fonterutoli, a Castellina Chianti. Il Sangiovese viene da Scassi, un appezzamento a 350 metri sul livello del mare, mentre Brontine, da dove viene il Cabernet sauvignon, è a 340 metri.
Età
Vite di 18 anni.
Suolo
Roccioso, fatto di pietra calcarea e arenaria decomposta.
Vinificazione
Fermentazione a 26-28 °C e macerazione tra i 14 e i 18 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in piccole botti di rovere francese. Dopo questo periodo, uva passa in una vasca di cemento dove resta per altri 3 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A firm and silky red with blackberry, black olive, blackcurrant and crushed stone aromas. Iodine and oyster shell undertones, Medium-bodied with pretty flavors of dark fruit and chocolate. Crunchy and firm. 80% sangiovese and 20% cabernet sauvignon. Needs a few years to come together. Drink after 2027.