Descrizione

Di piccola produzione, Mira Salinas è un vino che cerca di esprimere al meglio il terroir della tenuta. Un vino monovarietale che esalta e arrotonda il Monastrell. Un vino fresco e delicato, con ricchi aromi di frutta nera, spezie e sentori di cioccolato fondente

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Sierra Salinas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Rosso granato intenso con tonalità alta.
Profumo
Complesso, con note di frutti rossi circondate da sentori di frutta nera più matura e intensa su un fondo balsamico molto
delicato.
Bocca
Fresco, fruttato, con note minerali e un tocco di legno ben
integrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con risotti e stufati leggeri.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situata tra la Sierra de Salinas e la Sierra Teja, a un'altitudine di 680 metri.
Dimensioni
90 ettari.
Età
Monastrell di 45 anni, Garnacha tintorera di 20 e Cabernet sauvignon di 13.
Suolo
Calcareo-sassoso, povero di sostanze biologiche.
Clima
Il 2017 è stato un anno secco e caldo, con una vendemmia anticipata che è
stata fatta tutta nel mese di settembre.
Raccolto
La vendemmia è stata dal 1° al 21 settembre.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox per 17 giorni a una temperatura controllata di 28 ºC. Macerazione totale di 21 giorni con bucce. Anche la fermentazione malolattica avviene nei depositi.
Invecchiamento
Affinamento per 6 mesi in botti di rovere francese.