Descrizione

Siamo a L'Étoile, una delle zone più famose del Giura. Negli ultimi anni, questa zona è diventata un punto di riferimento per gli amanti del vino di tutto il mondo. Il Domaine de Montbourgeau ci mostra perché con questo bianco. Un profilo intenso e complesso che lo rende un vino versatile in cucina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Montbourgeau
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
L'Étoile

Degustazione

Profumo
Fragrante, con aromi di mela e lievito.
Bocca
Salato, forte e molto persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con il formaggio Comté.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono per lo più piantati in direzione sud-est, ma ci sono anche alcuni appezzamenti esposti a nord-ovest.
Suolo
Calcareo.
Rendimento
30 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione e affinamento in botti di rovere per 30 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 L'Etoile Chardonnay Les Hautes de Montangis is topped up in a 1,600-liter oak foudre with lees for 18 months. It's very clean and harmonious and keeps very good freshness, with contained ripeness and alcohol. This was still in the foudre when I tasted it. It should be bottled in October or November 2024. They have not yet set the price for this wine.