Descrizione

Montebaco è il crianza della cantina che mette in mostra l'aromaticità e la definizione tipiche del suo portfolio, grazie all'altitudine a cui si trovano i vigneti. Come dice il critico e Master of Wine Tim Atkin, "una combinazione vincente di freschezza calcarea, sapori di frutti di bosco estivi ed erbe di montagna e un tocco di riduzione minerale" in un vino d'azienda che non deluderà gli appassionati della Ribera del Duero.

Dettagli del prodotto

La cantina
Montebaco
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Di un colore ciliegia intenso.
Profumo
Aromi di confettura di frutti di bosco, note speziate, minerali e di legni pregiati che gli conferiscono complessità.
Bocca
Ampio, con una buona intensità fruttata e tannini vivaci ma morbidi ed eleganti.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Montealto.
Descrizione
Vigneto situato nei comuni di Valbuena e Pesquera de Duero, nella provincia di Valladolid, all’interno della valle del torrente Jaramiel, a un’altitudine compresa tra gli 850 e i 900 metri. Le viti si trovano su pendii con esposizione est-ovest e file orientate da nord a sud.
Dimensioni
Le cantine possiedono un totale di 45 ettari di vitigni della varietà Tinto fino (Tempranillo).
Età
Vigneti piantati dal 1987 ad oggi.
Suolo
Terreno di origine sedimentaria, di tipo argilloso-calcareo, con abbondanti affioramenti di materiali grossolani che limitano la produzione e ne rafforzano il carattere.
Clima
Continente estremo.
Rendimento
Non più di 5.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione controllata in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Il vino viene trasferito direttamente in botte (senza filtrazione né chiarificazione) per un affinamento di 13 mesi in botti di rovere francese dell’Allier, di Nevers e di Tronçais (80%) e americano del Missouri (20%). Il 20% delle botti viene rinnovato ogni anno.
Imbottigliamento
Prima dell'imbottigliamento viene sottoposto solo a una chiarificazione con albume d'uovo e a una prefiltrazione molto leggera.