Descrizione

Semele Rueda rappresenta un ulteriore passo avanti nell'evoluzione della cantina Montebaco di Valladolid, affermandosi come il suo bianco di punta. Moderno, fresco e, allo stesso tempo, fedele alle sue origini, al suo terroir e alla sua identità, questo blend di Verdejo e Sauvignon blanc punta a seguire l'esempio di successo del suo "fratello" rosso Semele Crianza, indiscusso best seller della Ribera del Duero.

Dettagli del prodotto

La cantina
Montebaco
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
94% Verdejo, 6% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolenti.
Profumo
Intenso e fresco. All’inizio si percepiscono aromi di frutta bianca, agrumi e sentori di frutta tropicale tipici del Sauvignon blanc, che lasciano poi spazio alle note balsamiche di finocchio e anice tipiche del Verdejo.
Bocca
All'assaggio è ampio e avvolgente, con una buona struttura ed equilibrio. L'affinamento sui lieviti conferisce untuosità e corpo, mantenendo un'acidità fresca e un finale lungo con un elegante retrogusto varietale.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare pesce, frutti di mare, piatti a base di riso, cucina asiatica, formaggi delicati e carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di vigneti di Verdejo e Sauvignon blanc coltivati nella zona di Nava del Rey (Valladolid)
Suolo
Ghiacciolo, tipico di questa zona.
Raccolto
Vendemmiatura notturna per preservare il potenziale aromatico dell'uva.
Vinificazione
Fermentazione delle uve in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Il vino riposa per 5 mesi sui propri lieviti fini con un «Bâtonnage» periodico che gli conferisce maggiore corposità, complessità e morbidezza al palato.