Descrizione

Le varietà francesi hanno trovato nella Valle Centrale cilena un posto perfetto per dare il meglio di sé. Lo dimostra questo Carmenère, che fa parte della gamma Alpha delle Cantine. Un rosso che spicca per le note di frutti rossi e neri, con un passaggio in bocca elegante e vellutato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Montes
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Carmenère
Origine
Valle de Colchagua

Degustazione

Vista
Colore carminio intenso.
Profumo
Aromi intensi, con un sacco di frutta rossa e nera. Note di prugne, more e mirtilli maturi, ben amalgamate con sentori di pasticceria, spezie dolci, cioccolato fondente e cuoio.
Bocca
Tannini morbidi, con un corpo ben strutturato ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne rossa, braciola di maiale, spaghetti alla bolognese, costolette di agnello e ravioli ai funghi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Colchaguay, Apalta e Marchigüe.
Raccolto
È stato fatto a mano e portato nelle cantine in scatole da 300 chili.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 5 giorni. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per 7-10 giorni. Poi si effettua il travaso in serbatoi di acciaio inox e cemento per la malolattica per 20 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese. Una piccola parte viene fatta invecchiare in cemento.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

Notes of peppercorn and aromatic herbs shape the nose, leading to a rich mix of wood spice, blackberries and blueberries on the full-bodied palate. Fresh, savory, and with a touch of rosemary, this type of Carménère is hard to find at this price point.