Descrizione

Intenso, avvolgente e con una grande complessità aromatica, questo bianco sudafricano ha conquistato i critici più prestigiosi. Da vecchi vigneti e terreni granitici nasce questo gioiellino che esprime tutto il potenziale dello Chenin blanc nella regione dello Swartland.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
990 bottiglie
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Swartland

Degustazione

Profumo
Espressivo, intenso e complesso. Regala aromi di fiori di limone, scorza d’arancia e pompelmo che lasciano spazio a sentori di noce moscata, camomilla e olive, oltre a note delicate di frutta secca.
Bocca
Vivace, fresco e intenso. Si avvertono sentori di fiori di sambuco e di coriandolo. Presenta una consistenza piacevole e un finale lungo e memorabile.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Si conserva bene fino al 2030 circa, se tenuto in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti in alberello situati nella zona più alta del Paardeberg.
Età
44 anni.
Suolo
Granitici.
Clima
Caldo e soleggiato.
Rendimento
24 ettolitri per ettaro.
Raccolto
La vendemmia manuale si è svolta dal 24 gennaio al 3 febbraio 2020.
Vinificazione
In cantina, le uve vengono pigiate con metodo ossidativo a grappoli interi. La fermentazione alcolica avviene in modo naturale in botti di rovere. La fermentazione malolattica non viene inibita. Successivamente, viene aggiunta una quantità minima di SO2 e non vengono effettuate ulteriori aggiunte, in linea con la filosofia delle Cantine.
Invecchiamento
Affinamento di 11 mesi in botti di rovere francese da 500 litri di terzo e quarto utilizzo.
Imbottigliamento
Senza filtri. È successo il 9 gennaio 2021.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A rich and flavorful white with aromas of cooked apples, nutmeg, orange zest, chamomile, hazelnuts and butterscotch. Salted lemons and olives, too. Full-bodied, spicy and vibrant with excellent texture and concentration. Unfiltered. Drink now.