Descrizione

Intenso, penetrante e con una grande complessità aromatica, questo bianco sudafricano ha conquistato i critici più famosi. Da vecchi vigneti e terreni granitici nasce questo gioiello che mostra il potenziale dello Chenin blanc nella regione dello Swartland.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Produzione
990 bottiglie
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Swartland

Degustazione

Profumo
Espressivo, intenso e complesso. Ha aromi di fiori di limone, buccia d'arancia e pompelmo che lasciano spazio a sentori di noce moscata, camomilla e olive e a delicate note di frutta secca.
Bocca
Vivace, fresco e intenso. Si sentono note di fiori di sambuco e spezie di coriandolo. Ha una bella consistenza e un finale lungo e memorabile.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Buono fino al 2030 circa se tenuto in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti in alberello situati nella zona più alta di Paardeberg.
Età
44 anni.
Suolo
Granitici.
Clima
Caldo e soleggiato.
Rendimento
24 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano dal 24 gennaio al 3 febbraio 2020.
Vinificazione
In cantina, l'uva viene pressata in modo ossidativo con grappoli interi. La fermentazione alcolica avviene naturalmente in botti di rovere. La fermentazione malolattica non viene bloccata. Poi, si aggiunge un minimo di SO2 e non si fanno altre aggiunte, seguendo la filosofia della cantina
Invecchiamento
Invecchiamento di 11 mesi in botti di rovere francese da 500 litri di terzo e quarto utilizzo.
Imbottigliamento
Senza filtri. È successo il 9 gennaio 2021.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A rich and flavorful white with aromas of cooked apples, nutmeg, orange zest, chamomile, hazelnuts and butterscotch. Salted lemons and olives, too. Full-bodied, spicy and vibrant with excellent texture and concentration. Unfiltered. Drink now.