Descrizione

"Iron" vuol dire ferro e fa riferimento alla sua presenza e al suo dominio in questo terreno argilloso speciale. Grazie a Mullineux e Leeu, che sanno combinare alla grande il carattere del vitigno e la voce del terroir, nasce questo Chenin Blanc espressivo e delizioso, con un'incredibile concentrazione aromatica.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.560 bottiglie
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Swartland

Degustazione

Profumo
Espressivo, intenso e concentrato. Ti conquista con i suoi aromi agrumati, di mela, di frutta dell'orto e con il suo delicato sentore di fiamma che gli dà un tocco di complessità.
Bocca
Potente, complesso e con un'acidità perfetta.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2038 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con il cibo tailandese e con carni grasse cucinate con note fruttate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto non irrigato sulle colline fuori Malmesbury (Swartland).
Suolo
Rossi argillosi di Koffieklip e con un sacco di ferro.
Clima
Caldo e asciutto.
Rendimento
20 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale. È stata fatta il 20 gennaio 2020.
Vinificazione
Dopo la pressatura ossidativa in botte, la fermentazione alcolica avviene con lieviti autoctoni e la fermentazione malolattica naturale non viene bloccata.
Invecchiamento
Invecchiato per 11 mesi in botti di rovere francese da 500 litri di terzo utilizzo
Imbottigliamento
Si è tenuto il 7 gennaio 2021.