Descrizione

Il primo bianco fatto da Celler Mas Doix è un vino fantastico: fresco, vivace e persistente, fatto soprattutto con uva Garnacha bianca e lasciato invecchiare sui lieviti per 3 mesi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Mas Doix
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.4% vol.
Produzione
26.000 bottiglie.
Varietà
95% Garnacha blanca, 3% Macabeo, 2% otras
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi freschi di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi.
Bocca
Fresco, lungo, vivace.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Età
Più di 20 anni.
Clima
Il 2022 sarà ricordato come un anno super caldo e secco, con temperature più alte del solito da maggio e per tutta l'estate. Anche la mancanza di pioggia è stata notevole. Anche se le piogge di luglio hanno aiutato a fermare il caldo, la mancanza d'acqua era evidente. Nonostante tutto questo, le viti hanno mostrato una buona resistenza allo stress idrico, con segni intensi di siccità solo sulle foglie alla base delle piante più colpite, ma mantenendo i frutti in perfetto stato.
Raccolto
La vendemmia è iniziata una settimana dopo rispetto al 2020, con una selezione super accurata.
Vinificazione
Pressatura delicata in pressa pneumatica. Fermentazione in deposito di acciaio inox a 16 °C. Si evita la fermentazione malolattica. Riposa sui propri lieviti. Battonnage una volta alla settimana per 3 mesi.
Imbottigliamento
Nel dicembre 2022.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Fresh and well defined, with clean, expressive aromas and flavours. Fresh, golden apples, lemon-pie, chamomile and tarragon; very Garnacha Blanca and very Priorat. A lovely, understated grip gives the wine some presence on the palate. 2024-2030.