Descrizione

La linea Salvatge di Natale ricorda il raccolto del 1984, famoso in cantina per i vini "selvaggi" che ne sono venuti fuori, che oltre al loro carattere hanno stupito per la loro struttura, aromaticità e freschezza. Il Macabeo è il vitigno che domina in tutti questi vini, come nel caso di questo Corpinnat brut vintage, al quale un lungo invecchiamento in pupitres ha conferito non solo un'eterna giovinezza, ma anche grande morbidezza e nobiltà.

Dettagli del prodotto

La cantina
Nadal
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2016
Alcool
12.5% vol.
Produzione
31.025 bottiglie
Sottozona
Corpinnat
Varietà
55% Macabeo, 38% Parellada, 7% Xarel·lo
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro e bollicine super fini.
Profumo
Profumo fresco e intenso con note agrumate e, a volte, di frutta esotica.
Bocca
Spumante che si fa notare, con un retrogusto che dura a lungo, una freschezza fantastica e un tocco elegante di affinamento.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Nadal de la Boadella.
Descrizione
Vigneti coltivati in modo biologico.
Dimensioni
100 ettari.
Età
I vigneti di Macabeo hanno più di 50 anni.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano verso metà settembre.
Vinificazione
Fatto con il metodo tradizionale usando solo vini di un'unica annata, in questo caso il 2016, quando la qualità della varietà Macabeo è davvero eccezionale. Lo zucchero residuo è di 7 grammi per litro (brut)
Invecchiamento
Invecchiamento in bottiglia nelle cantine sotterranee delle Cantine per almeno 30 mesi