Descrizione

Prodotto in modo artigianale e con la stessa filosofia di minimo intervento che contraddistingue Vintae, ecco un rosso analcolico che offre però tutte le sensazioni di un Garnacha della zona della valle navarra di Yerri. Ideale per chi vuole continuare a brindare, degustare e godersi il momento senza remore.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Vintae
Tipo di vino
Rosso
Alcool
0.0% vol.
Varietà
Garnacha, Otras
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con una tonalità leggera.
Profumo
Spiccano gli aromi di frutti rossi e freschi, con lievi note di composta e ciliegie al liquore, e persino qualche sentore speziato.
Bocca
Delicato e goloso, con una struttura notevole, ma molto ben integrata. È davvero rinfrescante e molto piacevole, soprattutto grazie alla sua buona acidità, che gli conferisce quella freschezza e vivacità così tipiche della varietà Garnacha.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici (senza l'uso di prodotti chimici di sintesi), a bassa resa. Si trovano in una zona al limite settentrionale della coltivazione delle varietà rosse, al riparo delle catene montuose di Urbasa e Andía.
Suolo
Argilloso-calcareo fresco.
Raccolto
La vendemmia manuale è iniziata alla fine di settembre.
Vinificazione
Macerazione breve e statica, con il minimo intervento possibile, senza follature né rimontaggi. Svinamento manuale, pressatura molto delicata. Fermentazione malolattica in serbatoi da 12.000 litri. Una volta ottenuto il vino, si procede a un delicato processo di dealcolizzazione a freddo, in modo da non alterare gli aromi e i sapori dell'uva.