Descrizione

Il Domaine Nico La Savante è una delle espressioni più ambiziose e precise del Pinot nero andino. Proveniente da una piccola parcella selezionata a 1.450 metri di altitudine nella rinomata zona di Gualtallary, questo monovarietale unisce l’estrema freschezza dell’alta montagna alla complessità dei terreni alluvionali ricchi di carbonato di calcio. La fermentazione a grappolo intero e un affinamento ponderato in rovere francese danno vita a un vino da parcella che si distingue per la sua tensione minerale, il suo profilo verticale e una raffinata eleganza. Un rosso a produzione limitata per chi cerca il lato più puro e delicato della Valle di Uco.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Nico
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.2% vol.
Produzione
7.223 bottiglie.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Mendoza

Degustazione

Vista
Rosso rubino, di tonalità basse, limpido, trasparente e brillante.
Profumo
Complesso e intenso, spiccano in primo piano gli aromi di frutta rossa fresca come ciliegie e lamponi, accompagnati da sfumature floreali di violetta, sentori di erbe selvatiche e un caratteristico fondo minerale di gesso che si fonde con discrete note di rovere.
Bocca
Attacco fresco e fluido, dove un’acidità vivace e verticale struttura il palato. Presenta tannini dalla consistenza fine e setosa, un palato gustoso e un finale lungo, persistente e profondamente minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a Gualtallary, a 1.450 metri di altitudine.
Dimensioni
1,44 ettari.
Età
Piantata nel 1994.
Suolo
Terreni alluvionali franco-limosi con presenza di ghiaia e un sottosuolo ricco di sassi rotondi ricoperti di carbonato di calcio.
Vinificazione
Fermentazione in piccoli tini con il 30% di grappoli interi per esaltare la consistenza e l'espressione aromatica grazie ai lieviti autoctoni.
Invecchiamento
14 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Descorchados:

La Savante viene de una viña ubicada unos 100 metros más arriba que Histoire D'A (y cosechada dos semanas más tarde), siempre en el viñedo Adrianna en Gualtallary. Es una parcela de 1.45 hectáreas plantada en 1994 sobre suelos ricos en cal, a unos 1.450 metros de altura. De este pinot se hacen unas 5.000 botellas y tienen que probar al menos una de ellas. Un año muy cálido, difícil para el estilo fresco que quiere lograr la bodega, ha sido bien disimulado gracias a cosechas muy tempranas, una semana antes que el año pasado. Y no se siente el calor que en teoría debió haber habido, pero sí hay frescor, frutas rojas y flores. Lo más destacable de este excelente tinto es su boca, construida a partir de taninos finos, jugosos; una masa de agujas que apenas pinchan el paladar, casi haciéndole cosquillas. Una muy buena versión de este pinot de montaña.

James Suckling:

This is floral yet subtle, with enveloping aromas of rose petals and red fruit. The palate is chalky, with incisive yet blurry tannins, delicate red fruit and a fresh lift that adds dimension. This comes from a 1.44-hectare plot planted in 1994 in Gualtallary. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

The 2023 La Savante Pinot Noir is another blazingly bright and compelling expression of Uco Valley, originating from 1994 plantings at Adrianna Vineyard. It was fermented with roughly 40% whole clusters in 600-liter roll fermenters and matured in 225-liter barrique, 10% of which were new. It offers the most distinctly spice-driven and savory bouquet while retaining the alpine, citrus and herbal notes that are a through line in this roster. The palate is lifted, high-toned, racy and slender, seamlessly transitioning to an angular finish that balances austerity with juicy succulence and ever-present minerality. This is a fantastic and crystalline showing of Argentine Pinot Noir.