Descrizione

Il Domaine Nico Grand Père è la massima espressione della ricerca dell’eleganza sulle alture della Valle di Uco, grazie a Laura Catena. Pioniere perché è uno dei primi progetti dedicati esclusivamente all’interpretazione del Pinot nero proveniente da vigneti d’alta quota in Argentina, questo rosso nasce in un piccolo appezzamento di Villa Bastías situato a oltre 1.100 metri di altitudine. Le viti, piantate nel 1993 su terreni calcarei, danno vita a un vino in edizione limitata che unisce l’intensità della luce andina alla delicatezza tipica della Borgogna. Un vino profondo e sofisticato, pensato per chi ama l’espressione pura del terroir.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Nico
Tipo di vino
Rosso
Alcool
13.2% vol.
Produzione
16.200 bottiglie
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Mendoza

Degustazione

Vista
Ha un delicato colore rosso rubino di tonalità basse, limpido e brillante, con riflessi chiari sul bordo.
Profumo
Complesso e intuitivo, sprigiona aromi di ciliegie selvatiche, lamponi e mirtilli freschi, avvolti da eleganti note floreali di violetta, delicati sentori terrosi e una raffinata ventata di spezie.
Bocca
Attacco morbido e setoso. Un’acidità fresca e decisa dà struttura al palato, accompagnata da tannini fini e levigati che conducono a un finale lungo, vivace e con un delicato retrogusto minerale.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
È perfetto per accompagnare selvaggina come l’anatra o la pollastra arrosto, stufati con funghi selvatici, risotti al tartufo nero e pesci grassi come il salmone. Si abbina alla perfezione a formaggi semistagionati come il Comté o il Reblochon.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamento specifico all’interno del vigneto di Villa Bastías, a 1.120 metri sul livello del mare.
Dimensioni
2,6 ettari.
Età
Piantata nel 1993.
Suolo
Suoli alluvionali costituiti da uno strato superficiale di argilla mista a ghiaia e da un sottosuolo ricco di massi ricoperti di carbonato di calcio.
Raccolto
Manuale in piccole scatole da 10 chilogrammi.
Vinificazione
Fermentazione condotta delicatamente in piccoli tini, con l’aggiunta di una percentuale di grappoli interi per esaltare la consistenza e l’espressione aromatica grazie ai lieviti autoctoni.
Invecchiamento
14 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Chiarificazione prima dell’imbottigliamento.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Red nervy fruit, pepper and oregano on the nose. The palate is juicy but incisive, with red bramble fruit. The palate is saline, succulent and focused, with so much harmony. From a 2-hectare plot planted in 1993 in Villa Bastías. Drink or hold.

Descorchados:

En comparación con Grand Mère, el otro vino de entrada de Domaine Nico, este Grand Père tiene siempre un perfil más suculento y una acidez menos marcada, con las frutas más negras. Es un vino que se siente más maduro. A pesar de esas diferencias, que aquí se sienten con claridad, se trata de un pinot con nervio, con muy buen agarre de taninos, pensado quizás para carnes maduradas o para charcutería. Para este Gran Père se usan las uvas del primer viñedo que la familia Catena plantó en el Valle de Uco en 1993, en la zona de Villa Bastías, a 1.100 metros de altitud. Se trata de una selección de dos hectáreas, vecinas a Grand Mère, el otro cru que proviene de suelos algo más pedregosos.

The Wine Advocate:

Composed of Dijon clones planted in 1993 on the alluvial limestone soils of the Domingo Vineyard, the 2023 Grand Père Pinot Noir fermented in 600-liter roll fermenters, open-top and concrete tanks with 30% whole-cluster inclusion before an eight-month élevage in used barrels and foudre. It offers a touch more aromatic depth and complexity than the Grand Mère bottling, driven by expressive orange peel, dried spices and turned-earth notes. The palate is both deeper and more lifted, combining lively energy with mineral persistence that runs through the long, nuanced and luscious finish.