Descrizione

Chablis ha sette vigneti Grand Cru e quello del villaggio di Blanchot, da cui viene questo Chardonnay al 100%, è uno di questi. Grazie alla sua posizione a est, ha un'esposizione al sole più limitata e il forte pendio del terreno lo protegge e favorisce una maturazione più lenta, dando un bianco di carattere, potente e opulento, con un'intensa mineralità.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Nicolas Potel
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis Grand Cru

Degustazione

Vista
Di un bel colore verde dorato.
Profumo
Complesso e intenso, con aromi di frutta matura e miele, insieme a note delicatamente legnose e minerali.
Bocca
Potente e piuttosto opulento, in cui tornano armoniosamente le note percepite al naso
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in pendenza, esposti a sud e a un'altitudine di 200 metri, coltivati nel Grand Cru di Blanchot, su una collina sulla riva destra del fiume Serein
Suolo
Calcare originario del periodo kimmeridgiano
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Dopo una pressatura delicata, una chiarificazione e poi una leggera sboccatura, i mosti ottenuti vengono fatti fermentare in depositi di acciaio inox termoregolati
Invecchiamento
Invecchiamento in botti e barrique.
Imbottigliamento
Intorno al mese di giugno dopo la vendemmia.