Descrizione

Il Montrachet è considerato il re indiscusso di tutti i vini bianchi secchi e Puligny, insieme a Chassagne, sono le sue due mecche. Proprio dalla prima di queste due località viene questo chardonnay che si distingue per la sua potenza, tensione e una consistenza decisa e minerale.
 

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Nicolas Potel
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Puligny-Montrachet

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi dorati.
Profumo
Dominano gli aromi di biscotto tostato e vaniglia, con un tocco di menta.
Bocca
Potente e intenso allo stesso tempo, con note di pralinato e un leggero sentore di legno. Bianco di grande complessità e ricchezza.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne, pesce o foie gras

Vigna e preparazione

Suolo
Marrone e calcareo con strati argilloso-calcarei margosi.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette.
Vinificazione
Pressatura leggera dell'uva. Fermentazione a temperatura controllata in botti di rovere
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere