Descrizione

Vino elegante fatto solo con uva Garnacha. Profumato, pulito e armonioso, non ha niente da invidiare ai rosati più famosi. Secco, serio, con un ottimo equilibrio di sapori e aromi. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Olivares
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Colore rosa chiaro.
Profumo
Aromi di fragola e scorza d'arancia.
Bocca
Acidità ben definita che fa risaltare i sapori dei frutti rossi. Pulito e fresco, con una buona persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, con verdure grigliate, pesce fritto o frutti di mare, ma anche con pasta fresca, insalate e formaggi cremosi e delicati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Hoya de Santa Ana
Descrizione
Vigneti non irrigati a nord-ovest della DOP Jumilla, a circa 825 metri di altitudine.
Suolo
Franco-sabbiosi con un sacco di calcare.
Raccolto
Vendemmiare fatto nella prima settimana di settembre 2025.
Vinificazione
Estrazione del mosto e fermentazione in deposito di acciaio inox a temperatura controllata.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The very young and pale 2025 Rosado, produced exclusively with Garnacha since 2018, displays a bright pink color and a slightly reductive nose with notes of dry roses and a serious feeling, balanced and dry, with contained ripeness and 13% alcohol. It has a medium-bodied palate with balance and freshness, and it's clean and tasty. 50,000 bottles produced. It was bottled in November 2025.