Descrizione

Da uno dei vigneti biologici più famosi della Borgogna nasce questa perla bianca di Chardonnay. Ti conquisterà con la sua complessità aromatica, le note minerali e i sentori di fiori bianchi e frutta secca che vengono dal suo invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Olivier Guyot
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
6.000 bottiglie
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Marsannay

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Ci sono note minerali e di fiori bianchi che poi lasciano spazio a sentori di frutta secca (mandorla e nocciola).
Bocca
È famoso per la sua raffinatezza e classe.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Da decantare per gustarlo subito. Raggiunge la pienezza tra i 2 e gli 8 anni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Agricoltura sostenibile. Dal 2000 non si usano più diserbanti nel vigneto.
Suolo
Calcare e argilla.
Clima
Continental.
Rendimento
57 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Tradizionale. Macerazione e fermentazione alcolica in Deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 16 mesi in botti di rovere francese.