Descrizione

Un mix di Garnacha e Syrah fatto solo con uve di Ronda e lavorato proprio nella città di Malaga, quindi può tranquillamente avere il suo nome sull'etichetta. Un vino con carattere, essenza e personalità mediterranea.

Dettagli del prodotto

La cantina
Huerto de la Condesa
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
50% Garnacha, 50% Syrah
Origine
Sierras de Málaga

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia di media tonalità.
Profumo
Ha un profumo di frutta rossa matura con note erbacee e speziate.
Bocca
È gustoso, con tannini vivaci ma delicati, un retrogusto che ricorda il cacao e leggere note di invecchiamento.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con prodotti tipici mediterranei come frutta secca, salumi, formaggi o un buon arrosto di agnello.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a 550 metri sul livello del mare, a Ronda, Malaga, nella valle del fiume Guadalcobacín.
Suolo
Argilloso-calcareo con buona capacità di drenaggio.
Rendimento
4.500 viti per ettaro
Raccolto
Solo manuale in scatole da 10 chili.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 24 ore in una cella frigorifera a 2 °C. Nessuna selezione con grappoli 100% diraspati. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28 °C) in deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere francese usate da 225 litri.
Imbottigliamento
Nell'agosto del 2023.