Descrizione

Coupage fatto con Tempranillo bianco, Viura e Maturana bianca. È un bianco super aromatico e gustoso, con un finale lungo e persistente, pieno di tante sfumature che vengono dai quattro tipi di uva con cui è fatto e dal lungo invecchiamento in botte. Prodotto in quantità limitata

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Tobia
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
34% Tempranillo blanco, 32% Viura, 25% Maturana blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato intenso con riflessi metallici e sfumature verdastre.
Profumo
Note di mela cotogna, miele, ananas maturo e agrumi si mescolano con un tocco di vaniglia, cocco e cannella, su un fondo floreale.
Bocca
L'attacco è dolce, con un vino avvolgente, rotondo e fresco. Ha un retrogusto profumato di mela cotogna. Finale molto persistente e lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con una paella valenciana o un arroz a banda, ma anche con carni iberiche come la pluma.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi vigneti della Rioja Alta e Baja, coltivati con cura per avere la massima qualità.
Suolo
Diversi tipi di terreno per esaltare le sfumature dell'uva.
Clima
Atlantico con influenze mediterranee.
Rendimento
Una media di 4.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale, selezionata e scaglionata nei diversi vigneti.
Vinificazione
Macerazione a freddo dell'uva per 2 giorni. Svinatura del mosto in fiore di prima qualità e fermentazione iniziale del mosto pulito a temperatura controllata. Fermentazione alcolica in barrique nuove, il 45% in rovere francese e il resto in rovere americano.
Invecchiamento
Affinamento nelle stesse botti con fecce fini per 20 mesi. Poi, un minimo di affinamento in bottiglia per altri 16 mesi.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Developed nose of walnuts, dried apricots, straw and fennel, with fresh lemon nuances. Waxy on the palate, with a fresh acidity.

Tim Atkin:

Typical of the new breed of Rioja white blends, this is a cuvée of Tempranillo Blanco, Viura and Chardonnay with 9% Maturana Blanca. Curated in French and 30% American wood, it has engaging aromas of chamomile and cinnamon and a palate of quince, white peach and tangerine. Ageing intriguingly in bottle. 2024-27