Descrizione

La parola "cuvée" viene dal fatto che si mescolano diversi vini e annate, soprattutto nella zona dello Champagne. Per questo rosso abbiamo usato le varietà Graciano e Tempranillo, con più Tempranillo. Ha un sacco di aromi, che precedono un gusto equilibrato con un finale lungo e persistente.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Tobia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Tempranillo, Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei e tonalità media.
Profumo
Note fruttate, con aromi di more, ribes, fragole e lamponi, e note floreali come la violetta. Delicati sentori di caramello, toffee, marmellata e liquirizia.
Bocca
È un vino fresco, morbido, corposo, rotondo e con tannini ben maturi.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono a un'altitudine tra i 520 e i 600 metri, il che dà ai vini una bella freschezza naturale.
Età
In media tra i 20 e i 60 anni.
Raccolto

Vinificazione
Una parte del vino viene fatta senza diraspare l'uva, così si tirano fuori meglio gli aromi fruttati. Un'altra parte importante viene fatta con l'uva con i raspi. La fermentazione avviene con lieviti naturali del vigneto in serbatoi intelligenti.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere per 12 mesi.
Imbottigliamento
Assemblaggio finale e chiarificazione con albume d'uovo prima dell'imbottigliato.