Descrizione

Coupage fatto con Tempranillo bianco, Viura e Maturana bianca. È un bianco super aromatico e gustoso, con un finale lungo e persistente, pieno di tante sfumature che vengono dai quattro tipi di uva usati e dal lungo invecchiamento in botte. Produzione limitata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Tobia
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
34% Tempranillo blanco, 32% Viura, 25% Maturana blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato intenso con riflessi metallici e riflessi verdastri.
Profumo
Note di mela cotogna, miele, ananas maturo e agrumi si mescolano con un po' di vaniglia, cocco e cannella, su un fondo floreale.
Bocca
L'attacco è dolce, con un vino avvolgente, rotondo e fresco. Ha un retrogusto profumato di mela cotogna. Finale molto persistente e lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con una paella valenciana o un arroz a banda, e anche con carni iberiche come la pluma.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi vigneti della Rioja Alta e Baja, coltivati con cura per avere la massima qualità.
Suolo
Diversi tipi di terreno per far risaltare le sfumature dell'uva.
Rendimento
Una media di 4.000 chili per ettaro.
Vinificazione
Macerazione a freddo dell'uva per 2 giorni. Sangiolatura del mosto in fiore di prima qualità e prima fermentazione del mosto pulito a temperatura controllata. Fermentazione alcolica in barrique nuove, il 45% di rovere francese e il resto di rovere americano.
Invecchiamento
Invecchiamento nelle stesse botti con fecce fini per 20 mesi. Poi, almeno 16 mesi di invecchiamento in bottiglia.