Descrizione

Il Valenciso Fermentado en Barrica conquisterà gli amanti dei grandi vini bianchi. L'altitudine dei vigneti di origine, i terreni argilloso-calcarei e l i su cui affondano le radici e l'influenza atlantica predominante nel nord della Rioja Alta favoriscono l'espressione più vivace e raffinata sia della Viura che della Garnacha bianca che lo compongono. A tutto ciò si aggiunge l'affinamento in botte, che conferisce all'insieme cremosità, equilibrio e piacevoli note di panetteria che si integrano con quelle agrumate che in questa annata gli donano ancora più freschezza e delicatezza, se possibile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Compañía bodeguera de Valenciso
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Rioja Alta
Varietà
70% Viura, 30% Garnacha blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di colore dorato.
Profumo
Intenso per la sua ricca aroma con note di frutta, spezie e crosta di pane.
Bocca
Delicato, fresco, con il suo consueto equilibrio tra frutta e rovere, molto raffinato, che gli permette di evolversi verso una consistenza cremosa e sfumature complesse.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2031 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Nasello con salsa di porri e vongole, brandade di merluzzo, verdure saltate nel wok e aragosta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Da vecchie parcelle di Ollauri, Haro e Villalba, coltivate con metodo biologico. Le parcelle si trovano a un'altitudine compresa tra i 507 e i 610 metri sul livello del mare.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Fermentato in botti di rovere caucasico.
Invecchiamento
Affinamento di 7 mesi in botti di rovere caucasico, di cui il 20% nuove.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Fermented and aged in a highly unusual combination of Caucasian and 10% Georgian oak in 2024, this is a polished, finely judged partnership of Viura and 30% Garnacha Blanca from old vines in Haro, Ollauri, Tirgo and Villalba. Flavours of pear, orange zest and lemongrass are framed by subtle wood spices and plenty of racy acidity. 2026-32

The Wine Advocate:

The white 2024 Fermentado en Barrica, a wine of great regularity, shows, serious, clean and harmonious. It was produced with a blend of 70% Viura and 30% Garnacha Blanca from a year of low yields and a quick harvest of the white grapes at the end of September. They fermented it with selected yeasts and matured it in Caucasian oak barrels, for which they had the initial help from Denis Dubourdieu, to avoid creaminess and maderization in the wine, which keeps a young and fresh profile, with aromas of white flowers, white fruit, pollen and just a smoky and spicy twist. It has a medium-bodied palate with very good balance, 13.5% alcohol, a pH of 3.46 and 5.3 grams of acidity. 11,000 bottles produced. It was bottled in June 2025. (Luis Gutiérrez)